带鱼别只烧着吃了，试试这新方法，更香更好吃！大人小孩都爱吃
食材
1
带鱼 250g
2
葱姜蒜 适量
3
辣椒 适量
4
油 适量
5
白糖 2小匙
6
五香粉 1小匙
7
生抽 1小匙
8
蚝油 1小匙
9
白酒 2小匙
10
盐 2小匙
方法/步骤
1
1. 带鱼中加入少许盐、姜片；
2
2. 再加入高度白酒，拌均匀腌制一下去除异味；
3
3.将适量的盐、白糖、五香粉放入小碗中；
4
4. 加入适量的生抽、蚝油；
5
5. 热锅凉油， 放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味；
6
6. 再倒入调制好的碗汁；
7
7. 再加入适量的水，炖煮三分钟；
8
8. 将煮好的五香调味汁放入保鲜盒中放凉；
9
9. 腌制好的带鱼表面拍层薄薄的生粉；
10
10. 烧锅油， 油温六、七成热的时候放入带鱼进去油炸；
11
11.将带鱼炸熟，再微微炸酥点；
12
12. 将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中,浸泡二个小时以上（或冰箱中冷藏过夜），就可以食用了。
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