带鱼是极具营养价值的食材，它不仅有养肝的功效，而且对脾胃气虚者也非常适用，今天小编就和大家分享一下新鲜美味的红烧带鱼的制作方法，咱们一起来看看吧！
食材
1
带鱼 两条
2
鸡蛋 一个
新鲜美味的红烧带鱼的制作方法
1
把鱼去头、去鳍，刮洗干净后切段儿；
2
在碗中打一个鸡蛋，均匀搅拌；
3
锅中放油，把鱼块沾上蛋液，煎制两面金黄，盛出备用；
4
锅中放少许油，先放花椒、大料，再放葱、姜、蒜爆香；
5
放入生抽两勺、老抽一勺、醋两勺、料酒两勺、糖两勺、盐两克，锅中倒水，水量要没过鱼；
6
锅开后，将鱼块倒入，大火炖制；
7
收汁儿后关火，点少许香油即可；
8
开锅咯！
注意事项
欢迎喜欢本篇经验的朋友多多支持，谢谢大家！