猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。苦瓜可清热解毒，补肾润脾。夏天吃最好不过了。用苦瓜来煲排骨汤不会油腻还可以开胃呢
食材
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排骨 400克
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苦瓜 200克
3
盐 适量
方法/步骤
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苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
3
切成圈，姜蒜拍碎
4
锅里放水烧开加一点盐，把苦瓜下锅焯水捞出备用，
5
排骨洗净，放高压锅中，加入适量的凉水，
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放入姜蒜；胡椒粉和一小勺白醋
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盖上盖煲12分钟
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把煲好的排骨倒入砂锅
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放入苦瓜，小火煲15分钟，加盐调味即可
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