番茄炒蛋是很多人家里常见的一种菜，而做法却大致一样，但各有千秋！
食材
1
番茄 2个
2
鸡蛋 3个
3
姜 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
准备好所需材料：番茄、鸡蛋、姜、葱。把番茄切好且打好鸡蛋。
2
先把锅烧热，倒入适量的油，待油烧热后将姜片放入锅内，再将打好的鸡蛋倒入锅内翻炒，炒好后捞出放在一旁备用。
3
把切好的番茄倒入锅内翻炒几下（不需要放油了，因为锅里多少会有之前炒鸡蛋剩下的油），加入适量的盐、味精继续翻炒几下。
4
加入适量的水（不喜欢汤汁的可以只加入少许水，因为个人比较喜欢用番茄炒蛋的汁拌饭）（番茄炒蛋会甜甜的哦）
5
等两分钟，再加入炒好的鸡蛋并加入适量的糖（番茄炒蛋会甜甜的哦），加入鸡蛋后再等一分钟，出锅即食。
6
美滋滋的番茄炒蛋就出锅哩！
注意事项
糖不能放太多，吃多了就会腻！