进入暑期，天气炎热起来，气温越高，人们越没用食欲，此时，素菜是大众餐桌上既有营养又促进食欲的美味佳肴，我今天带大家一起去做一道东北的家常凉菜，希望这道菜能让你胃口大开。
食材
1
黄瓜 一根
2
香菜 1两
3
干豆腐 2两
4
拉皮 1张
5
尖椒 1支
6
蒜 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
醋 适量
10
味精 少许
11
香油 少许
12
辣椒面 适量
13
芝麻 少许
14
植物油 适量
方法/步骤
1
黄瓜，香菜，尖椒洗净待用。
2
把黄瓜香菜尖椒干豆腐切成丝。
3
把拉皮切成条状，放入水中浸泡。
4
碗里放入辣椒面芝麻，加入少许盐。
5
锅内放入植物油，待油七成热时关火，稍凉一下，把油倒入装辣椒面的碗内。
6
把黄瓜香菜干豆腐尖椒和拉皮盛入盆内。
7
往盆内加入味精，食盐，酱油，醋，蒜末，香油，辣椒油。
8
搅拌均匀即可。
注意事项
可以依个人口味适当地加入白糖
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