红枣的维生素C含量在水果中名列前茅，有维生素之王的美称；莲子能清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目，健脾补胃，滋补元气；银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。三种营养丰富的食品做成的红枣银耳莲子羹自然是好处多多，老少皆宜的喽，现在就教大家作法，很简单的呦
食材
1
银耳 因人而异
2
红枣 因人而异
3
莲子 因人而异
4
冰糖 多一些
方法/步骤
1
现将各种材料准备好
2
将干银耳泡发30分钟，泡发后去掉黄蒂清洗干净，再撕成小片备用
3
干莲子泡发的时间长一些，大概需要1个多小时，所以大家要提前准备，将莲子泡软后把里面的黑色的子芯剔除备用
4
红枣洗干净后，用刀在枣身上切两刀（煮制时可以更加入味）备用
5
根据自己准备材料的多少来在锅中加水，同时将红枣、银耳、莲子冷水下锅
6
开大火，当食材烧开后将冰糖放入锅中（根据自己的口味酌量添加）
7
之后改小火慢熬，熬制过程中要不时地搅拌（防止银耳粘锅），大概熬制1个多小时，一直熬到汤羹粘稠为止，美味可口又养颜的红枣银耳莲子羹就大功告成了，开动吧！
注意事项
小火熬制时，要不时的搅拌防止粘锅