炒米粉不只南方人爱吃，现在我们北方人也爱吃，今天就简单介绍一下炒米粉的做法
食材
1
干米粉 适量
2
培根肉 适量
3
胡萝卜 适量
4
卷心菜 适量
5
大蒜 适量
6
洋葱 适量
7
葱花 适量
8
熟鸡蛋 适量
9
鸡汤 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
米粉用热水浸泡3-5分钟，再过冷水，这样会保持米粉爽口。
2
处理食材，包括大蒜、洋葱、胡萝卜、卷心菜和培根。
3
调制料汁：依次倒入鸡汤和生抽，搅拌均匀
5
放入蒜末和洋葱，翻炒1分钟；接着放入卷心菜和胡萝卜，炒至蔬菜变软，约3分钟。
6
依次放入米粉和料汁，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可。
7
出锅装盘，撒上葱花，摆上熟鸡蛋，完工。
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