今天是夏至，夏至是农历24节气中最早被确定的节气，也是中国民间重要传统节日，称为“夏至节”，在这一天民间有吃面条、食粽子、吃馄饨等众多习俗，并有“立夏日，吃补食”的民谚。 夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。 旧时，古人十分重视夏至节，清代之前的夏至日全国放假一天，而宋代在夏至之日始，百官还放假三天，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭。
工具/原料
材料：风干面饼半只，西瓜皮1片，鸡蛋1只，蒜瓣5片，盐适量，生抽适量，浙红醋适量，花生油适量。
步骤/方法
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1、准备好材料。
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2、凉水放面饼入锅。
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3、煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。
4
4、放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。
5
5、煮开面条后1分钟即关火。
6
6、捞起面条过冷，装碗备用。
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7、西瓜皮切细丝。
8
8、鸡蛋炒成蛋散备用。
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9、锅烧热油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。
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10、放入西瓜丝翻炒匀后即关火。
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11、将炒好的汁浇在面条上即可。
注意事项
西瓜皮食疗作用： 西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利； 具有清暑除烦，解渴利尿； 主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
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