好吃到爆的牛奶刀切馒头
食材
1
中筋面粉 适量
2
牛奶 适量
3
水 适量
4
酵母 适量
方法/步骤
1
准备好面粉，牛奶
2
在碗中倒入少量牛奶，放入微波炉加热至温热，加入酵母，搅拌至酵母溶解
3
将牛奶倒入面粉中
4
慢慢倒入牛奶，先用筷子搅拌成絮状，在用手和成面团，包上保鲜膜放在温暖的地方发酵
5
拨开面团里面呈蜂窝状，发酵完成
6
垫板上撒干面粉，把面团揉光滑，成长条状
7
用刀切成均匀的几个馒头坯子
8
用手稍做整形即可
9
全部做好后醒发20分钟
10
锅中加水，水开后蒸20分钟
11
蒸好后拿出晾凉
12
摆盘享用～
注意事项
1
牛奶不要热太热，否则会让酵母失去活性
2
牛奶不要一次性加完，酌情添加
3
喜欢甜的可以在面粉里加白糖
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