排骨炖山药是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。
食材
1
排骨 500克
2
山药 250克
3
红枣 15棵
4
枸杞 20克
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
水 适量
8
胡椒粉 少许
9
葱花 少许
步骤/方法
1
排骨剁块在沸水里除去血沫，捞出备用，山药去皮切滚刀。
2
排骨放入锅中，加适量清水、姜片、胡椒粉、大火煮开后，转小火炖30分钟。
3
加入山药、红枣、盐煮15分钟，再加入枸杞、鸡精、煮2分钟，出锅撒上葱花即可。
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