食材
1
椰子油 85克
2
玉米淀粉 85克
3
低筋面粉 85克
4
糖粉 40克
5
盐 1克
6
熟蛋黄 2个
方法/步骤
1
把两个鸡蛋煮熟备用。
2
椰子油、低筋面粉、粟粉备用。
3
挖出85克的固体椰子油，用打蛋器打均匀。
4
加入1克的盐。
5
加入40克的糖粉。
6
继续搅拌均匀。
7
把2个熟鸡蛋分离出来。
8
用筛网和调羹碾碎熟蛋黄加到椰子油里。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）
9
把鸡蛋黄和椰子油浆液搅拌均匀。
10
把85克的低筋面粉和85克的玉米淀粉加入浆液中。
11
搅拌至看不见粉末，如下图。然后把面团放置冰箱1小时。
12
从冰箱里把面团拿出来，搓一个个小圆平铺在烤盘上。
13
用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
14
放进烤箱设置成170度，15分钟。
15
15分钟之后满屋的飘着椰子香味，香喷喷的玛格丽特小饼干出炉了。
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