竹笋是一道很普通，但又很受欢迎美味的佳肴，餐桌上经常能见到它，我们可以把它煎，煲，拌来吃。小编就来说下炒吧。
工具/原料
鲜竹笋片
方法/步骤
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我们首先把竹笋切成一片片的，放到锅里焯一下，焯一下可以把鲜竹笋的苦味去掉，焯了后苦味没去完，我们就把鲜竹笋片放水漂上一天，这时就完全没苦味。
2
炒鲜竹笋时放上一些辣椒，味道更佳，更美味，吃了又想吃，特别是小孩，很开胃。
3
鲜竹笋单单素炒也很美味的，有一些人不喜欢浑的，就是把鲜竹笋放上盐油，再调上一点调料味更佳。
4
喜欢浑菜的，就要准备好一炒得七分熟的浑菜，呵呵，小编就喜欢，你们就不清楚喽。
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先把鲜竹笋放上盐油炒下，等鲜竹笋入味后，再倒入七分熟的肉块一块炒，炒至肉块完全熟就可以食用。
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做好的鲜竹笋炒肉块是不是很美味呢，见到就想来一块试试，味道一级棒！
注意事项
鲜竹笋味道佳肴，但也有不好的一面，有对竹笋过敏的慎食，老年人也应该少食用。
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