鸡胸肉蛋白质高，但很多人似乎不太喜欢吃，其实鸡胸肉很容易熟，只要肉的颜色变了就可以吃，无论是炸还是炒出来的鸡胸肉都不能火大或者时间久了，肉质就变紧了，所以关键在火候的把握，今天就来一道家常炒鸡胸肉，非常嫩也好吃。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
甜椒 适量
3
酱油 适量
4
胡椒粉 适量
5
白糖 2勺
6
食盐 少量
7
料酒 少量
方法/步骤
1
鸡肉洗净，切片。
2
加入酱油，白糖，胡椒粉，料酒，葱段和食盐，拌均，腌制一会儿。
3
辣椒洗净，切丁儿。
4
油热后直接下鸡肉及配料。大火翻炒至鸡肉变色。
5
加入青椒，翻炒一会儿，停火。
6
盛盘，即食。卖相不好，但吃起来真的很嫩。
注意事项
1
鸡胸肉宜切薄片，一炒就熟，保证口感鲜嫩
2
鸡肉提前腌制入味
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