西兰花炒鸡胸肉是一道非常有名的家常菜，更是营养丰富的减脂餐，非常适合老人小孩和健身人士，力求少油少盐营养均衡。
食材
1
鸡胸肉 1片
2
西蓝花 1朵
3
蒜 3瓣
4
盐 少许
5
生抽 半勺
6
花生油 少许
7
耗油 小半勺
方法/步骤
1
先烧一壶热水，把西兰花烫熟。
2
鸡胸肉切块，放好备用
3
热锅冷油（少许即可），放蒜下去爆香。
方法/步骤2
1
蒜的香味出来以后，开始放鸡胸肉下去爆炒。
2
鸡胸肉比较容易熟，变色以后加入西兰花一起翻炒，并加入适量的生抽，耗油。
3
翻炒均匀，撒盐起锅，一份美味健康的西兰花炒鸡胸肉就完成了。
注意事项
1
1、西兰花最好提前用盐水泡过，清除残留农药和菜虫。
2
2、鸡胸肉不宜炒太久，容易变老。
3
3、西兰花不用烫得太熟，变色即可出锅。
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