鸡胸肉怎么样做好吃呢？今天小编就把鸡胸肉用来做鸡柳，味道真是好极了，大人孩子都爱吃。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
面粉 适量
3
蛋清 适量
4
面包糠 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时容易碎掉。
2
调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。
3
依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。
4
切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上一层蛋清。
5
最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。
6
锅中倒入适量的菜油烧热，放入一粒面包糠试一下，进油锅开花就可以倒入鸡柳。
7
炸至鸡柳呈金黄色即可捞出来，沥净多余的油分，就可以开吃了，脆脆的香香的酥酥的真好吃。如果喜欢番茄酱，也可以醮上加点酸甜味，味道也不错。
注意事项
1
鸡肉条切得细一点，下油锅就迅速熟了，这样外脆里嫩口感更好。
2
鸡蛋可以是蛋清也可以是全蛋液，可以增加鸡柳的酥脆感。
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