玉米炒碎肉之所以推荐给大家做减肥也能吃的原因是玉米不仅属于粗粮第一种，还是能够提供足够能量给人体机体运用，并且有效的排出有机废物，玉米还具有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这真是一道好食材，这道菜唯一欠缺就是选用猪油来做，建议最好选用植物油类型的油类做。
食材
1
玉米 250g
2
碎肉 200g
3
盐 1.2勺
4
酱油 12ml
5
胡椒粉 5g
方法/步骤
1
玉米拨粒，洗净备用。
2
将瘦肉和肥肉分开切，瘦肉剁碎，备用。
3
小火，将肥猪肉放锅里练猪油（减肥人群建议：直接用火麻油替换猪油）。
4
肥猪肉成油渣后，倒入碎肉，和酱油12ml、盐1勺，胡椒5g,炒至碎肉变色。
5
碎肉半熟后，倒入玉米，中火翻炒至熟，出锅前放少量的盐调味。
注意事项
1
如果这道菜是做减肥餐的话，建议就不用肥猪肉练油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不饱和脂肪酸最高，所以更适合减肥的小伙伴。
2
这道菜做法也同样实用炒豆。
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