今天为大家带来戚风蛋糕，步骤如下。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
工具包括：打蛋盆2个、电动打蛋器1个、手动打蛋器2个、面粉筛1个、刮刀1把、6寸阳极模1个、烤箱1个。请确保所有工具都是清洁、无油无水的。
2
面糊与蛋糊混合均匀后是十分细腻顺滑的。
3
预热烤箱，上下管170摄氏度。
4
（打发蛋白霜可参考小贴士1。）
5
（翻拌手法如图。详细的翻拌手法可参考小贴士2。）
6
在厚布垫上轻震几下，震出大气泡。可用刮刀或牙签在面糊表面划几下以消除气泡。出烤箱即可食用。
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