用电饭锅也可以做出美味蛋糕…
食材
1
低筋面粉 100克
2
鸡蛋 3个
3
色拉油 50克
4
牛奶 80克
5
白糖 100克
6
食盐 1克
步骤/方法
1
全部过程不能沾水，所以必须准备两个干燥的盆
2
注意蛋黄不能洒到蛋清里
3
蛋黄里加少许油，加糖，加牛奶搅拌
4
再加入低筋面粉成可流动的糊状
5
用打蛋器或筷子将蛋清不停搅拌，但出现浓密气泡时加白糖，继续搅拌，蛋清打至粘稠时，再加糖继续搅拌
6
直到干性打发，打蛋器或筷子能固定为止，此时将盆倒过来也不会撒出
7
倒扣不撒
8
先将一部分打发的蛋清倒入面糊中，用铲子上下翻动均匀，然后将另一部分倒入，上下翻动均匀
9
电饭锅预热1分钟，刷油
10
将面糊倒入锅中，震动几下将气泡震出，按下煮饭键
11
跳闸以后将气孔用湿毛巾盖住，等20分钟，之后再次按下煮饭键，再次跳闸以后保温15分钟即可
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