无敌美味柠檬无骨鸡爪
食材
1
鸡爪 100克
2
小米辣 10克
3
柠檬 100克
4
料酒 10克
5
葱 10克
6
盐 10克
7
香菜 10克
8
白糖 10克
方法/步骤
1
鸡爪剪掉指甲，冷水下锅
2
加入大料，花椒，姜片，葱段，一勺料酒
3
大火煮出浮沫，用勺子去除浮沫，转小火炖15分钟
4
迅速放到冰水里泡25分钟（加了冰块的水），或是水放冰柜冷冻过。冰冰的保证，这样才能轻松去骨
5
放柠檬片，倒入半碗凉开水（凉的冰的都可以）
6
鸡爪泡好后，从背部划开，从关节处很轻松就把骨头取出来了！把鸡爪放到料汁里拌一拌
注意事项
1
可以多放了辣椒
2
可以多放糖