丝瓜炒蛋是一道非常低脂的美食，害怕长胖的MM们不防好好学学这道菜，非常简单易学，好吃又美味。
食材
1
丝瓜 1条
2
鲜鸡蛋 2个
3
小米椒 3个
4
葱 2条
5
盐 少许
6
味极鲜 少许
方法/步骤
1
丝瓜削皮，滚刀切块（不要切片），小米椒和葱头切碎，放碗备用。
2
两个鸡蛋放入碗中打散，倒入少许味极鲜，同时再加入丁点水。这样蛋花炒起来比较蓬松好吃
3
锅中倒少量油，放入蒜头、小米椒、葱头炒香，再把丝瓜倒入锅中炒。
4
加入少许盐、味极鲜、再放放2小勺热水（丝瓜炒的过程中会释放水份，所以水不能放多）闷煮一会至丝瓜熟。
5
倒入打散的鸡蛋，蛋液凝固后快速翻炒，均匀入味即可
6
出锅前将切好的葱花撒在上面，好看又美味。
注意事项
1
当季的丝瓜水份足、低脂、清甜美味，可以常吃
2
可以作为减肥餐食用