大家有没有觉得有时候去饭店吃青椒炒鸡蛋总感觉青椒超多，鸡蛋很少，还是自己在家做吧，可以多吃一些鸡蛋。
食材
1
鸡蛋 适量
2
青椒 1个
3
红辣椒 适量
4
盐 适量
5
鸡精 少许
6
生抽 少许
方法/步骤
1
将鸡蛋打在盘子中，根据个人的量来确定个数。这里先打5个，如果人少可以打三个。
2
将鸡蛋用筷子快速搅动，打散，成图中的样子。用筷子挑不会出现粘稠蛋液即可。
3
锅中放入适量的油烧热，煎鸡蛋一般要稍微多放点儿油。
4
油热之后将蛋液倒进锅中，用铲子向周边拨一下。煎成蛋饼。
5
鸡蛋煎成型后翻一下煎另一面，两面金黄，然后盛入碗中。
6
将切好的青椒倒进锅中翻炒，加少许水，一点点就好，放入盐和鸡精。继续翻炒。
7
翻炒均匀后加入鸡蛋翻炒，炒至青椒半熟即可。
注意事项
1
煎鸡蛋要多放点油以免粘锅。
2
盐要在炒青椒的时候放，不要放多。
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