好吃的茄子面来罗~~~~
食材
1
茄子 1个
2
肉 40g
3
面 200g
4
青椒 1个
5
蒜水 适量
方法/步骤
1
茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，肉，切碎
2
水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中
3
先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4
加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上，加入蒜水，食用。
注意事项
茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油
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