素食主义者的福利，为大家带来一道做法简单，美味可口的素菜——韭菜炒鸡蛋，不仅素食主义者可以吃，常吃荤菜的人也应该适量吃吃清淡的素菜，有利于饮食的协调和均衡。
食材
1
韭菜 适量
2
豆干 适量
3
红椒 适量
4
盐 适量
5
生抽 少量
6
蚝油 少量
方法/步骤
1
韭菜洗净切成段，红椒去籽切成丝。
2
豆干洗干净切成条。
3
炒锅加油烧热，将豆干倒入锅中煎煸至金黄。
方法/步骤2
1
加入生抽，蚝油，和少许盐调味。
2
不停翻炒，等到豆干吸收汤汁变得松软，加入韭菜和红椒丝炒匀，等到韭菜变软就做好了。
3
倒入盘中，营养美味的韭菜炒豆干就做好了。