豆角和茄子都是我喜欢的食材之一，平时做饭，烧茄子、炒豆角这类美食都比较容易出现在餐桌上，但是把两种食材放在一起烹制还是很少做过，今天就来做一道软烂鲜香的长豆角烧茄子。这道菜用来下饭当真是美极了。
食材
1
茄子 2根
2
长豆角 100g
3
剁椒酱 5g
4
蒜末 5g
5
葱花 5g
方法/步骤
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准备食材：茄子2根 长豆角100g 葱花5g 蒜末5g 剁椒酱5g
2
首先把长豆角洗净切段（稍微长点）
3
再把茄子洗净切成长条
4
炒锅烧油，放入茄子煸炒
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放入豆角继续翻炒
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放入剁椒酱
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放入葱花和蒜末翻炒
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放入5毫升生抽
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放入2g盐
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放入1g白胡椒粉
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放入2g鸡精
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放入几滴香油翻炒均匀
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放入适量的水，盖上锅盖焖5即可分钟待豆角和茄子焖熟后收干汤汁即可
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出锅，制作完成
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