材料：低粉120克、抹茶粉5克、纯牛奶50毫升、砂糖75克、无盐黄油65克、鸡蛋1个、无铅泡打粉2克、蜜红豆50克制作过程：1、黄油切小块于室温下软化2、牛奶倒入锅中小火煮至微沸，冲入抹茶粉中搅匀，放置温热。3、黄油中分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。4、分次加入蛋液搅匀。5、冲入抹茶牛奶液、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀。6、加入蜜红豆切拌至均匀。7、面糊盛入纸杯中，约八分满。8、入预热好的烤箱烘烤，180度，20分钟。小贴士：1、抹茶粉和绿茶粉是不一样的东西。抹茶粉做的成品色泽呈浅绿色，味道更清香，价格比较绿茶粉贵；绿茶粉做出来的成品色泽泛灰泛黄，有微苦味。2、抹茶是以天然微分石磨碾磨成微分状的、覆盖的、蒸青的茶。3、宇治抹茶大致分为：绿霸王、祖母绿、宇治绿、天川绿、千代昔、绿妃、天授、樱之舞、金桐。4、烘焙常用品种：绿霸王、绿妃、宇治绿。
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