西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
食材
1
西蓝花 适量
2
胡萝卜 适量
3
花椒，盐，味素 适量
4
食用油 适量
5
大蒜 适量
方法/步骤
1
胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，大蒜去皮剁碎。
2
锅中烧开水放入西兰花，胡萝卜打水焯。
3
捞出放入凉水中过凉捞出放入盆中。
4
花椒放入碗中，食用油烧开倒入炸花椒油。
5
西兰花，胡萝卜控干水分，放入大蒜，盐，花椒油味素。
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