很多人想在家做一份老卤汁，其实制作方法很简单，今天教大家做一锅特别实用的老卤汁。
方法/步骤
1
准备八角4克，桂皮4克。花椒粒2大勺，甘草8克，丁香4克，草果3颗，五香粉2大勺，白胡椒粉1大勺。
2
干辣椒一大勺，酱油500ml，米酒200ml，冰糖50克，盐4大勺，辣豆瓣酱2大勺，葱6段，老姜80克，水4800ml。
3
将卤包材料放入棉布袋中，袋口用绳子缠绕数圈。留一小节绳子穿进绳子圈中用力往外拉紧。
4
葱洗净，去除根部，老姜洗净，用刀拍碎，将卤包及配料全部放入深锅中，大火煮沸，转小火继续煮40分钟，关火前捞出卤包及葱段即可。
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