我特别爱吃咖喱，咖喱荤菜中，最喜爱的当属牛腩！这道菜堪称是米饭杀手，而且每次吃咖喱，我都会只做一个菜，最多搭配个蔬菜汤。因为，我得给我的胃腾出空间，来接纳这一道美味佳肴哦～
食材
1
牛腩 350克
2
土豆 2个
3
洋葱 半个
4
胡萝卜 半个
5
咖喱块 适量
方法/步骤
1
准备好所有材料，牛腩、土豆和胡萝卜切丁，洋葱切片。
2
首先，先将牛腩焯水，目的是去掉腥味。
3
锅里倒一点点油，无需太多，因为牛腩会出油。然后放洋葱，慢火煸炒一下，直至洋葱出味。
4
放入焯过水的牛腩块翻炒，越炒就会越发现，油会变多哦，是因为牛腩含有大量脂肪呢。
5
然后放入土豆丁、胡萝卜丁，继续翻炒。
6
放入清水，我爱吃汁多的，所以放的水比较多，要没过所有材料哦。
7
等锅里的水煮沸后，我换到高压锅里炖了，选择豆类蹄筋这个选项即可。如果你没有高压锅，可以直接在锅里煮的，慢火煮到牛腩软烂即可。
8
高压锅煮好之后，我又换到铁锅里，放入咖喱块（按照包装上的用量说明），等咖喱完全融化就做好了哦！
9
装一碗米饭，将咖喱牛腩浇在上面，一份热乎乎的，美味咖喱牛腩饭就做好了！
注意事项
1
关于咖喱块，超市的品种众多，大家可以选择自己喜欢的口味，按照用量说明来使用。
2
如果你喜欢加椰浆的咖喱，可以在最后一步加入哦，会有意想不到的变化呢！
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