口感蓬松暄软，不用烤箱，操作简单！
食材
1
鸡蛋 100克
2
酵母 3克
3
面粉 300克
4
糖 30克
5
植物油 15克
6
盐 2克
7
牛奶 60克
8
蛋黄液 20克
方法/步骤
1
牛奶和鸡蛋（全蛋液）混合，所有固体材料混合，液体倒入固体中搅成絮状，加入植物油，和成光滑的面团（出膜更好），一发至两倍大（冬天大约一小时），排气后分成 8份，每份和圆，八寸磨具底刷植物油，放入磨具，二发至1.5倍大（冬天大约半小时），刷蛋黄液，撒芝麻，盖上盖子（可用大盘子之类），上锅蒸30分钟！闷5分钟，出锅！
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配图
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配图
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这是切面图，蓬松暄软，不是馒头的口感噢！！！吃不完放冰箱冷藏，吃的时候上锅蒸五分钟，依然蓬松暄软！
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内部组织
注意事项
关于和面液体量（包括牛奶和鸡蛋）的控制，刚开始和面控制在160克液体量，若面团偏硬，可以在后期再加一点点液体，直到面团软硬适中