鸭胗，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。其主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。下面小编和大家分享鸭胗怎么清洗经验，希望对您有所帮助。
工具/原料
鸭胗
方法/步骤
1
将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去；
2
再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉，然后洗干净。
3
至于该如何去除鸭胗的异味，我们可以用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。
4
把鸭胗先焯水，也是去除鸭胗异味的，在水里加点料酒和老姜，鸭胗异味去除的非常干净。
5
把鸭胗用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除鸭胗异味非常有效果的。
注意事项
如有不明者，请咨询专业人士。
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