山芋是我们经常吃的食物，其营养丰富、味美价廉，因此很多朋友都很喜爱。有的朋友把它蒸着吃、做粥、烤着吃等等，吃法多种多样。我的家人最爱的就是做成山芋饼吃，也就是先制作成山芋泥，具体做法马上分享给大家。
工具/原料
1
糯米粉
2
山芋
方法/步骤
1
首先一定要选择优质的山芋，有很多山芋长满了筋，一定不要选用，口感会下降很多哦。
2
把选好的山芋洗净并放进蒸锅里进行大火蒸熟，可以用筷子向山芋上插一下，很容易插就代表它已经熟透。
3
把熟透的山芋盛出来晾凉，然后去掉山芋皮，用勺子把山芋瓤捣碎。
4
把捣碎的山芋瓤加入适量糯米粉和清水揉成一个光滑的面团。
5
把面团做成一样大的小剂子，再擀制成饼状，当然也可以根据自己的喜好来做成不同的形状。
6
锅内放入适量色拉油，烧至八成热时把面饼放进去煎炸，直至两面金黄即可盛出食用，很美味的，快来尝尝吧。
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