猪肉是我们的家常菜，做法多样，简单美味。可以配茄子、白菜、粉条、萝卜等蔬菜，本文就来分享茄子红烧肉的正宗做法，步骤详细，厨房菜鸟也能轻松上手哦。
食材
1
猪肉 200克
2
茄子 200克
3
干红椒 5颗
4
大葱 1棵
5
大蒜 2瓣
6
食盐 5克
7
五香粉 5克
8
香醋 3克
9
鸡精 5克
10
生抽 5克
方法/步骤
1
如图，首先取来一个茄子，用清水洗净，然后切成条状。
2
如图，将干红椒、大蒜洗净并切好。
3
如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入猪肉片，加入适量生抽，中火煸炒两分钟。
4
如图，放入辣椒并翻炒两下。
5
如图，放入茄子条并加入适量食盐、五香粉、香醋和少量清水。
6
如图，根据个人口味可以加几片大蒜。
7
如图，待茄子熟透后放入适量鸡精翻炒均匀即可。
8
如图，将做好的美味盛入盘内即可食用哦。
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