适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
猪大排 500克
2
糖 25克
3
料酒 15克
4
盐 4克
5
生抽 20克
6
老抽 15克
7
蚝油 15克
方法/步骤
1
把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味。用葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟
2
拿掉葱姜。准备沾淀粉。
3
两面都粘上玉米淀粉。
4
锅内放油，油温六成热，开始炸猪大排。
5
炸到两面金黄捞出。
6
葱姜蒜，大料，炒香。
7
放入猪大排，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，适量，加入清水没过猪大排
8
水开后，转中小火煮30分钟。
9
最后转大火收汁，留一部分汤汁拌米饭，很香。
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。