北方家常菜，做法简单，味道香而不腻。
食材
1
猪肋排 一斤
2
八角 2个
3
大葱 适量
4
姜片 4片
5
西兰花 适量
6
食用油 适量
7
酱油(红酱油) 适量
8
白糖 一勺
9
料酒 一勺
10
醋 一勺
11
盐 一勺
方法/步骤
1
先将肋排焯水，大约五分钟左右，去除血水，西兰花水开后焯水一分钟，大葱切段备用，准备好所需要的各种辅料。
2
锅中加食用油，油温之后放入姜片和葱段，接着放入沥干水分的排骨，煎至金黄色，加入适量的味达美，一勺料酒，一勺醋，一勺糖，八角，添加凉水，没过排骨，大火煮开，中火办个小时，小火煮至汤汁浓厚。
3
在盘子里摆好焯水的西兰花，关火，将排骨放在西兰花的中间，美味的排骨就做好了~由于手机内存卡坏了，不能上图了，抱歉。
注意事项
1
一定要用冷水煮，保持原汁原味，中途不要再加水。
2
火候要掌握，最好用天然气
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