网上买了一袋猪大排，红烧吃，没想到特别美味，尤其是那个汤汁，拌米饭美极了！本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
1
猪大排 2个
2
葱 适量
3
生抽 适量
4
绵白糖 少许
5
盐 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味。用葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟。拿掉葱姜。准备沾淀粉。
2
两面都粘上玉米淀粉。锅内放油，油温六成热，开始炸猪大排。
3
炸到两面金黄捞出。葱姜蒜，大料，炒香。
4
放入猪大排，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，适量，加入清水没过猪大排。水开后，转中小火煮30分钟。
5
最后转大火收汁，留一部分汤汁拌米饭，很香。
6
出锅装盘。上面点缀小香葱碎。
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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