我最近很少写这些东西了,原因很多,主要是忙。现在抽空写下我最拿手的土豆片夹馍酱汁吧。要说这东西怎么做好吃,我觉得还是配料最重要,所以要找找正宗的配料。
食材
1
辣椒粉 50g
2
孜然粉 80g
3
花椒粉 60g
4
盐 适量
5
糖 适量
6
味精 若干
7
黑芝麻(熟的) 10g
8
白芝麻(熟的) 10g
9
油 适量
方法/步骤
1
先到市场上购买一些优质土豆,个头大一点的,好看的,这样的土豆食材好,味道更好。
3
用电热壶烧一壶热水,然后到在一个盆子或者大碗里,再把切好的薄土豆片开水里泡一泡。泡的时间大约3分钟左右,再把它们捞出。
4
捞出后干啥,沥干水后等土豆皮冷却。我们再拿个干净的碗放入以上的配料,也就是:辣椒粉、盐、白糖、味精、花椒粉、孜然粉等。把香油烧开,站远一点,用热香油泼这些配料,顿时香气四溢,美味已经在召唤您。
5
再等这些浇过香油的配料凉却后,滴一些香油,接着把小半杯开水倒入,用筷子搅拌一下,确保均匀到位。
6
哟哟,期待的美味马上到了!再将冷却土豆片一片一片小心翼翼的放入刚才的调料碗中,确保每一片土豆皮都沾满香辣汁水,接着撒上一些孜然粉,再撒上黑芝麻、白芝麻,多少量看个人口味啦。
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