气温低，木耳生长速度很慢，但质地好，朵大肉厚、弹性大、色泽纯黑，泡后，口感独特，肉大味美，为“耳”中精品。
食材
1
干黑木耳 10朵
2
小红椒 30克
3
青葱 2根
4
蒜 2瓣
5
白糖 15克
6
白芝麻 少许
7
香醋 15ML
8
生抽 15ML
9
香油 3ML
10
淀粉 5克
方法/步骤
1
将黑木耳用冷水泡发变场珠软后放入5克淀粉洗净，怕露用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块儿。
2
焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。
3
锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳。
4
青葱和蒜切成末备用。调入糖，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起
5
与洗发好的木耳混合光爷侧，最后，洒上一些熟白芝麻即可
注意事项
白糖：富含碳水化合物
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