多种蔬菜组合在一起炒制，食材虽普通，但营养全面，美味可口。按大众化的做法，蔬菜需一一焯水后，再放在一起煎炒。节约时间的关系，直接炒了，一样脆甜爽口。
食材
1
莲藕 适量
2
胡萝卜 适量
3
木耳 适量
4
杏鲍菇 适量
方法/步骤
1
木耳清水泡发，去蒂洗净后，撕成小朵。
2
杏鲍菇两根，清水洗净。
4
莲藕去皮后，切两头清水洗净。
5
所有食材清洗干净后，放到盘里。
6
莲藕切片，木耳撕小朵。
7
胡萝卜、杏鲍菇分别切片。
8
起锅烧热，下油，下花椒爆香。
9
将所有食材倒入锅内翻炒，加适量清水煮一会，再加适量盐起锅。
10
起锅装盘。
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