酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
食材
1
嫩豆腐 一块
2
木耳 适量
3
黄花菜 适量
4
香菇 适量
5
火腿 一个
6
香葱 适量
7
香菜 一把
8
白胡椒粉 适量
9
鸡蛋 一个
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
黄花菜，木耳，香菇提前泡发好，切丝！火腿切丝！
2
嫩豆腐切丝！不需要太细！
3
起锅烧油！油热下入木耳，黄花菜，香菇，火腿炒香！
4
加入清水！食材和清水比例1：3的量。加入香醋，白胡椒粉，根据自己口味可以多加一些！再加入味精，盐调味！汤开锅后加入豆腐丝！
5
开锅后加入水淀粉，让汤汁浓稠一点！再撒入一个打散的鸡蛋！
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