最近家里西红柿太多，吃不完怕坏掉，外面买的番茄酱添加剂又太多，很少买，所以就做成番茄酱，做西红柿打卤面，西红柿鸡蛋面，茄汁鸡胸肉都不错，反正用番茄酱做的菜都可以用它，感兴趣的朋友就试试吧！
食材
1
熟透的西红柿 1500g
2
柠檬汁 10g
3
冰糖· 20-30g
4
食用盐 8-10g
方法/步骤
1
熟透的西红柿洗净打上十字。锅里烧开水，把西红柿放进去烫2分钟，目的是好剥皮。
2
西红柿去皮去蒂切成小块儿放入榨汁机打成汁。
3
刚打出的番茄汁很稀，像西瓜汁一样，放在平底不粘锅大火煮开转中小火熬制，只要不扑锅不用总搅动。
4
熬制大约20分钟以后，水份少了很多，开始出现小泡泡，酱汁会往外溅，注意别烫着。
5
再熬制10分钟，加入冰糖，盐，柠檬汁继续翻炒几分钟。
6
趁热放进无水无油的玻璃瓶密封，凉到室温以后放入冰箱冷藏保存，用干净的勺子随吃随取，可以保存一个月左右。成品大约500克左右。