杏鲍茹肉肥厚，质地脆嫩，而且营养丰富，孩子和大人都适合吃！
食材
1
杏鲍茹2根 250克
2
瘦肉1块 100克
3
红甜椒 1/4个
4
姜一块 20克
5
油 适量
6
盐 1/2茶匙
7
生抽 1小勺
8
水1/5小碗 50ml
方法/步骤
1
杏鲍茹洗干净，斜切约5CM的块状，姜切成粗丝，红甜椒去籽切成丝。
2
瘦肉清洗干净，切成4CM长条
3
锅内倒油，大火烧成7成热，倒入瘦肉爆炒。
4
下姜丝和红甜椒，翻炒出香味
5
倒入杏鲍菇，翻炒到绵软。
6
将水，生抽，盐放入锅内，大火焖烧杏鲍茹收汁起锅，美味的杏鲍茹炒肉就做好了。
注意事项
最后放水时不要放太多。因为杏鲍茹炒至绵软后，本身的水份会释放出来，放多了不容易收汁，会影响杏鲍茹的口感
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