杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
食材
1
杏鲍菇 250g
2
五花肉 150g
3
油 适量
4
盐 适量
5
味极鲜 适量
6
胡萝卜 适量
7
大葱 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇切片。
2
辅料切好。
3
锅里热油下辅料炒香。
4
放十三香味极鲜翻炒。
5
下杏鲍菇。
6
翻炒均匀放适量盐，炒至断生。
7
出锅装盘。
注意事项
记得炒至断生。