醋溜土豆丝是一道家常菜品。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
食材
1
土豆 500g
2
葱 50g
3
干椒 30g
4
花椒粒 20g
5
食盐 适量
6
米醋 适量
7
其他调味品根据个人口味 适量
方法/步骤
1
准备食材，土豆切丝，用清水淘至少3遍，去淀粉。葱切丝
2
热锅凉油，放入干椒，花椒爆香。爆香后可捞出花椒、干椒，也可不捞。由于笔者家中有小孩，所以捞出来了。
3
放葱爆香，随后放入土豆丝，加醋，翻炒。至一定程度，加盐，调料，翻炒至熟。可根据自己口味选择翻炒时间。
4
盛盘
注意事项
土豆丝一定要去淀粉，否则最后吃起来不脆。
上一篇：宝宝爱吃的醋溜土豆丝
下一篇：正宗醋溜酸辣土豆丝