这样做五花肉真好吃。。。。
食材
1
带皮五花肉 1斤左右
2
甜辣酱 少许
3
耗油 少许
4
酱油 少许
5
花生油 一碗
6
生姜 少许
7
蒜末 少许
8
南乳 1块
9
红糖 少许
方法/步骤
1
先把五花肉整块放到锅中加水煮熟后捞出
2
把煮好的五花肉切块，每块约7厘米长3厘米宽
3
把切好的五花肉放到锅中加油炸到五花肉的皮起酥才捞起
4
生姜洗净后去皮切片
5
在炸好的五花肉里加入切好的生姜，耗油，南乳，甜辣酱，酱油等搅拌均匀后腌制15分钟
6
锅中加少许油，放入少许蒜末翻炒几下，然后把腌好的五花肉倒进去，再加少量的水，和少许红糖，盖上锅盖，待收汁完就可以出锅了。
注意事项
炸五花肉时，皮最好朝锅底，这样更好把皮炸酥
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