猪肝菠菜汤是养阳养肝的汤品，它鲜美可口，能养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。此汤还可作为胰腺癌患者的食疗汤水。
食材
1
猪肝 250克
2
菠菜 200克
3
生抽 一勺
4
花生油 半勺
5
生粉 一勺
6
食盐 一勺
7
生姜 3片
方法/步骤
1
菠菜洗干净，切成长段
2
猪肝用温水洗干净，切成薄薄的一片，用生抽，花生油，生粉腌制5分钟
3
在锅中加入清水1.25升（约一个大可乐瓶装的水量）和生姜，大火把水煮沸
4
往刚煮好的沸水里放入菠菜段，猪肝片，煮至片刻，调入食用盐，花生油即可
注意事项
1
切记猪肝不可煮太久，煮久了肉质太老
2
菠菜可以用热水先焯下，去掉苦涩感
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