卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。一想就想说吃卤蛋，这几天刚好空就试试做卤蛋了
食材
1
鸡蛋 20个
2
油 适量
3
盐 适量
4
生抽 5勺子
5
大米 适量
6
红糖 30g
方法/步骤
1
鸡蛋20个放锅里
2
煮熟
3
去掉鸡蛋壳，放冰箱 三个小时以上
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然后拿出来
5
锅里加入生抽
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加入麻椒
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加入大料大火烧开
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然后加入煮好的鸡蛋
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把鸡蛋翻至上色
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在加入大碗水
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盖过鸡蛋
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在加入盐
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加一点味极鲜
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然后加入红糖
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大火煮开
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转中火煮15分钟
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煮好倒入碗里
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泡一个晚上切开
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早上当早餐最适合不过了
注意事项
1
鸡蛋去壳放冰箱三个小时，卤出来的鸡蛋皮很Q
2
煮好的鸡蛋泡的时候越长越入味
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