很简单的一道家常菜，韭菜的香味在鸡蛋的衬托下，更加美味；富含丰富的膳食纤维和蛋白质，营养十分均衡，而且热量低。此菜可减肥瘦身，润肠通便
食材
1
韭菜 300克
2
鸡蛋 2个
3
豆芽 100克
4
盐 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋，炒至蛋液完全凝固盛出，切丝备用
2
锅中倒少许油，油热后，放入豆芽大火翻炒两分钟
3
放入韭菜快速翻炒均匀
4
放入炒好的鸡蛋，加少许盐调味儿即可
5
关火盛出碗中即可
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