绿豆芽性凉、味甘无毒，能清署热。韭菜有丰富的纤维素，还有矿质元素较多。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 三样搭配炒菜，既好吃又营养。
工具/原料
1
肉末
2
绿豆芽
3
韭菜
4
盐
5
姜
6
蒜
7
红辣椒
8
鸡精
9
酱油
10
十三香
方法/步骤
2
将绿豆芽淘洗干净，
3
将韭菜洗净，切断
4
将姜切丝，蒜切末，红辣椒切断
5
锅内放少许油
6
将肉炒变色后，放入葱、姜、蒜、红辣椒
7
再放十三香，翻炒均匀
8
将豆芽放入，翻炒
9
将韭菜倒入翻炒
10
放适量盐
11
放适量鸡精，翻炒均匀
12
出锅装盘。
注意事项
盐不要放太早，要不豆芽容易出水。
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