鲫鱼很美味，如果清蒸的话鲫鱼那绝对是鲜香十足。
食材
1
鲫鱼 一条
2
荷叶 一朵
3
姜丝 若干
4
蒜末 若干
5
清蒸酱油 3勺
6
葱花 若干
7
食用油 1勺
8
料酒 四大勺
9
白糖 半勺
方法/步骤
1
鲫鱼处理干净后，在鱼身切几条口子，然后倒入料酒、盐、白糖腌制一小时左右。
2
盘中放入荷叶铺好，将腌制好的鱼放入荷叶上，鱼身放入姜丝、蒜末、撒上盐、将清蒸酱油均匀放在鱼身，最后倒入食用油就可以了。
3
准备好后将鱼放入蒸锅中蒸，大概水开后蒸八分钟就可以了，关火后别着急揭锅，闷五分钟再拿出来。
4
蒸好的鱼撒上葱花就可以吃了。
注意事项
鱼要先腌制，要不然不入味。