鲫鱼的鲜美，鱼肉的细腻，马上让你感觉了，嗅觉和食欲马上被激发出来了，吃吧，太鲜嫩无比了！
食材
1
鲫鱼 一条
2
植物油 100g
3
盐 20g
4
葱姜 30g
5
冰糖 10g
6
红辣椒 20g
7
香油 30g
8
广东米酒 30g
9
白胡椒粉 10g
10
蒸鱼鼓油 20g
方法/步骤
1
把葱、姜洗净切段，鲫鱼清洗干净，在鱼背切花刀，用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟
2
把葱、姜用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁
3
蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层，上面加腌
4
把蒸好的鲈鱼取出，捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝
5
热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面，倒上蒸过的调味汁即可
注意事项
1
腌制鲫鱼不要腌制的太久，最好是新鲜的活鲫鱼
2
也可以用鱼露代替蒸鱼豉油
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